Gli alimenti, la cucina, il gesto del nutrirsi Cucinare non è soltanto preparare qualcosa da mangiare. È scegliere, osservare, trasformare. È conoscere gli alimenti, rispettarne i tempi, comprenderne la natura e imparare a trattarli con attenzione. Da qui nasce un nuovo cammino dedicato alla cucina come esperienza, dove l’alimento non viene considerato soltanto per il … Leggi tutto Arte in cucina